2022/02/25
シリコンゴムの匂いがお菓子につくのが気になる方へ
先日、こんなお問合せを頂きました。
「シリコマートにてお菓子を焼成した際、
ゴムの匂いがお菓子につくのが気になる。
何か匂いを軽減させる方法はないか。」
実はシリコンゴムにもいくつかの種類があります。
例えば、医療用など使われるものに
成分の純度が高いシリコンゴムをプラチナシリコン
と言うものがありますが、
現在食品用のものに取り扱われいるものの中にはなく
お菓子型の場合は、食品衛生法をクリアした
海外製シリコンゴムが多くなっています。
今回頂いたお問合せのようにお菓子に
ゴムの臭いがついてしまった（そんな気がする場合も）・・・
そんなときの対処方法をお伝えします。
- 型を中性洗剤で洗浄
- レモンの絞り汁を型に擦り込む
- 粗め刻んだレモンの皮を型に入れる
- 電子レンジで2~3分間温めます
- 洗い桶やボールに水とお茶の出がらしを入れ浸け込む
さらにお湯に重曹とお酢を入れたものに１時間程度浸け込み、この工程を数回行うと匂いが取れるそうです。
ぜひお試しください。
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