木型職人がいる 東京かっぱ橋の製菓用品専門問屋

1952年より創業の馬嶋屋では、菓子木型やセイロなどの和和菓子道具・和菓子型から餅つき機・ボイラーなどの和菓子製菓機械の取り扱いをしております。馬嶋屋取り扱いのこれらの和菓子道具の一部をご紹介致します。 蒸す・ふかすため […]

お菓子型を選ぶときにみなさんが一番気になることベスト１（？）ってやはり「型離れ」ですよね。離型効果のある加工にはシリコン加工とテフロン加工（フッソ加工）と言う２種類あります（テフロン＝フッ素）。 しかし、この２つの加工に […]

『パウンドケーキ型のおすすめはどれですか？』 というご質問を良く頂くのですが、お話をするうちに必ず聞かれるのが 『パウンドケーキ型と食パン型の違いってなんですか？』 と言うご質問です。本日は意外とみんな疑問に思っている！ […]

馬嶋屋で取り扱っているお菓子型やお菓子道具は約6000点以上ございます。その中でも特に人気のブランドやメーカーをご紹介致します。 千代田金属 CHIYODA 海外からも絶大な人気を誇るお菓子型ブランドの千代田金属。お菓子 […]