2025/01/21
新品未使用品の海外製シリコン加工のカヌレ型にあえて日本のシリコン再加工をしてみた
海外のお菓子型ブランドで有名なシェフメイドさんのカヌレ型を使用して、ある実験を行ってみました。
内容は、
１．新品未使用の海外製カヌレ型（シリコン加工）と
２．上記の型にあえて日本のシリコン再加工をしたカヌレ型
を比べて、シリコン加工のもちはどのくらい変わるのか？
という実験です。実験内容の詳細はこちらから↓
＞カヌレの生地が型にくっつくようになってしまう前に、読んでほしい記事＜
結果と考察
下の写真をご覧ください。
写真（奥）：１の型で６回目の焼き上がり に対して
写真（手前）：２の型で２０回を超えて使用した焼き上がり
再加工した型は、焼成を20回繰り返しても変わらぬ焼き上がりのようす。
ご協力いただいたお客様のご感想
「サンプル型（２の型）、使用回数20回を超えましたが、現在もくっつく事なくキレイに焼き上がっています。 型のまわりの汚れがとれにくくなってきているので、まわりだけ固く絞ったさらしで水拭きをして、よく乾燥させています」
とのことでした。
実験のポイント
今回の実験では、「新品の型」にあえて日本工場のシリコン加工を〝再加工〟した結果、
海外製のシリコン加工では１０回程度しか持たなかった離型効果が、この実験では２０回と２倍のもちを発揮してくれました。
今のところ、こちらの型の商品化は考えておりませんが、
「ちょっと型離れが悪くなってきたかな・・・」
と感じられる場合は、この方法での再加工のサービス（有料）をお客様にご提供できないか検討しております。
シリコン加工（離型効果）のもちにお悩みの方はぜひご相談ください。
