馬嶋屋の強み
強みの連鎖図
70年以上にもわたり菓子道具店としての歴史を刻む中で、馬嶋屋は取引先との強力な関係、製品の企画・開発力・製造力などを培ってきました。またそれを可能にしてきた社員や職人などの存在など多くの強みがあります。これらの積み重ねや結合が、『すぐ訊ける、すぐ直せる、ないものは造れる』という馬嶋屋のコアな強みを形成し、お客様に対してお菓子作りにおける最高の価値の提供と創造を可能にしています。
ヒト・組織上の強み
長年の歴史による菓子道具に関するノウハウの蓄積
創業から菓子道具専門店として培った実績とデータにより、多岐にわたる製菓機械の修理が可能です。また、お客様の声を元に、新素材、新機能を追究し、より使いやすい製品に改善するとともに、日本古来の菓子道具を後世に伝えるための努力を継続しております。
社長の先見性と新しい取り組みへの姿勢
バブル崩壊後、お菓子業界が衰退していく中で、先駆けて一般のお客様向けにお菓子道具の販売を始めました。徐々に売上が回復していく中、1990年代後半には現在の通販の原型とも言えるカタログや雑誌通販にもいち早く参入し、現在のネット通販事業につながっております。そのほか海外への販売も他社に先駆けて行うなど、こうした新たな取組みへの挑戦をし続けることで、現在のお菓子道具専門店としての地位を築きあげております。
働きやすい職場と意欲高い社員
当社は自由闊達な社風で風通しがよく、各人の意見交換も活発です。講習会・勉強会にも自ら積極的に参加し、スキルアップに努めております。また、小売にしては就業時間も短く、休暇も取りやすいといった働きやすい環境を整えることで仕事への意欲を高めております。
木型手彫り職人の存在
馬嶋屋では先々代の時代から木型を彫り続けていた職人がおりました。この道67年の型の抜け感とお客様のご希望の重さに寸分違わないその職人技は、老舗和菓子店のお客様からの絶対的な信頼がありました。その方は残念ながら亡くなりましたが、高い技を持つ手彫り職人が身近にいたことにより、馬嶋屋の社員の中には木彫りの良し悪しの目利力が高い者がおり、そのモノづくりの想いや意志を引き継いで今に至っています。 これからも、社員全員が馬嶋屋の戦前戦後の歴史を語り継ぎ、豊富な商品知識と専門性を持って、お客様に高いサービスの提供を行っていきます。
シゴト上の強み
様々な取引先とのコラボによるPB商品の企画・開発力
お客様の生の声を聴き、流行の型をよりお客様のご要望の商品に近づけ、独自に作り上げることができます。それだけでなく、菓子・パンメーカーとの型作り、刃物専門店とのコラボによるオリジナル商品開発、大手菓子店とのコラボによる展示会の開催なども行っています。当社は取引先との信頼構築を最優先することで、このようなPB商品の開発を可能にしています。もちろん同業者とも協力して様々な活動を行うことで、菓子道具業界の活性化にも貢献しています。
きめ細かい丁寧な仕上げ、丁寧な接客対応
当社ではお客様の目線に立ち、商品の販売や丁寧な接客を心がけております。商品の検品やメンテナンスのほか、お客様が持ち帰ってすぐに使用できるよう、購入時に道具の微調整やお手入れのアドバイスなどのきめ細かなサービスも行っています。たとえば、鍋の柄つけやへらの研磨、型の空焼の仕方の説明や保管方法のアドバイスなどを行います。
購入後の手厚いアフターフォロー
購入後の機械の不具合にも手厚く対応します。たとえば、購入機械の修理、パーツ交換、機械の微調整、シリコン・テフロンの再加工なども承っています。また、定期的に得意先に回って機械の状態確認を行い、必要に応じてメンテナンス（予防保全含む）にも対応します。
工場との直接取引による特注品の提案・製作力
当社では小売店ながら、製作工場や職人と直接取引ができるため、既製品にはない特注品の製作が可能です。長年培ってきたモノづくりへの取組みにより、お客様のお菓子製造の手間やコスト削減のご提案をさせていただいております。たとえば連結型の提案による製作時間の短縮や手間の削減、シリコン・テフロン加工を施すことによる効率アップなど、トータルコストの削減を可能にします。
商品・サービスの強み
日本最大規模の型の品揃え
お菓子の専門店として専門的な道具や珍しい道具を国内外から集めることができます。特に、海外で流行している最先端のお菓子が作れる型や道具をいち早く仕入れ、揃えています。現在、抜き型については1500以上のアイテム数を誇ります。
オリジナル商品の提供
有名お菓子教室の先生・研究家の監修のもと、馬嶋屋ブランドのオリジナル商品の企画、製造、販売を行っています。クッキーの抜き型、焼き印、シリコンモールド、食パン型、木型などのオリジナル商品をたくさん生み出しています。
意匠登録、商標の取得
お菓子業界における知名度の高さとアイデアの質の高さから、馬嶋屋の商品を真似されるリスクにもさらされています。馬嶋屋のブランドと知名度を守るため、世にない特有な商品に関しては意匠登録を随時申請して、馬嶋屋オリジナル商品を視覚的に認知していただく努力を続けています。また、屋号の歴史を守るための商標登録も行っています。
▼
すぐ訊ける・すぐ直せる・ないものは造れる
当社は工場との直接取引や様々な取引先との関係を構築した結果、特注品のご提案や製作、取引先様とのコラボによるＰＢ商品の企画開発などに強みを持つに至りました。
そうした幅広い伝手を元に、お客様のどんなご質問にも適切にお答えし、あらゆるご希望に迅速・丁寧に対応し、多くの良質かつ独自な菓子道具のご提供をし続けていきます。