ブログBlog

2021/08/30

(マンガ)お菓子型のお手入れ方法は?

ブリキなどの鉄製のお菓子型(ケーキ型など)の”正しい”お手入れ方法や使い方をご存じですか?日々のお客様のとやりとりの中で間違ったお菓子型やパン型のお手入れ方法をしている方が多くみられます。 そこで今回は、意外と知らないケ […]

2021/08/29

(マンガ)おすすめシフォンケーキ型の選び方

しっとりふわふわな食感が魅力のシフォンケーキ。誰もが憧れるシフォンケーキを作るのに欠かせないのが真ん中に煙突がある独特な形状のシフォンケーキ型。 シフォン作りに適した型を選ぶことによって、初心者の方でも失敗が少なくなり焼 […]

2021/08/28

馬嶋屋オリジナル おうちパン型

最近の食パンブームでは、昔ながらの四角い形の食パン以外にも様々な形の食パンがありますね。猫やうさぎ、富士山や跳び箱パン・・・・。 そこで馬嶋屋ではこんな形の食パン型を開発しました。その名もずばり おうち食パン型(意匠登録 […]

2021/08/27

お菓子作り 初心者の方へ 基本のお菓子レシピご紹介

初めてお菓子作りをされるお菓子作り初心者の方へ馬嶋屋が選ぶ基本のお菓子作りレシピをご紹介。簡単に作れるクッキーから人気のシフォンケーキ、バレンタインのチョコレート作りなどたくさんご紹介致します。 基本のクッキー シンプル […]

2021/08/25

カヌレ型の材質による焼き上がりの違い

コロナ禍でのお菓子作りブームで最近特に人気のカヌレ型。高温で焼き上げることにより外はパリっと中はもっちりとした独特な食感を生み出すフランス発祥のお菓子カヌレ(カヌレ・ド・ボルドー)。 馬嶋屋ではシリコン加工、テフロン加工 […]

2021/08/18

馬嶋屋オリジナル スタイリッシュシフォンケーキ型 18cm

石橋かおりさんのプレーンシフォンケーキ 2019年4月に発売された“馬嶋屋初”のオリジナルシフォンケーキ型『スタイリッシュシフォンケーキ型 18cm』をご紹介します。 馬嶋屋がとにかくこだわったのが、ケーキ屋さんやカフェ […]