ブログBlog

2021/06/24

和菓子道具のご紹介

1952年より創業の馬嶋屋では、菓子木型やセイロなどの和和菓子道具・和菓子型から餅つき機・ボイラーなどの和菓子製菓機械の取り扱いをしております。馬嶋屋取り扱いのこれらの和菓子道具の一部をご紹介致します。 蒸す・ふかすため […]

2021/06/23

シリコン加工とテフロン加工の違い

お菓子型を選ぶときにみなさんが一番気になることベスト1(?)ってやはり「型離れ」ですよね。離型効果のある加工にはシリコン加工とテフロン加工(フッソ加工)と言う2種類あります(テフロン=フッ素)。 しかし、この2つの加工に […]

2021/06/21

パウンドケーキ型、食パン型の違い

『パウンドケーキ型のおすすめはどれですか?』 というご質問を良く頂くのですが、お話をするうちに必ず聞かれるのが 『パウンドケーキ型と食パン型の違いってなんですか?』 と言うご質問です。本日は意外とみんな疑問に思っている! […]

2021/06/18

お菓子型のブリキ、アルタイト、アルスターの違い

お菓子型(ケーキ型など)の金属素材ってたくさんの種類があり、専門用語も出てくるのでなかなか覚えるのが大変です。そこで今回は焼き菓子の型に使われる鉄素材について馬嶋屋流に分かりやすく説明したいと思います。 目次 鉄素材の種 […]

2021/06/17

馬嶋屋取り扱いのお菓子型・お菓子道具メーカーやブランド

馬嶋屋で取り扱っているお菓子型やお菓子道具は約6000点以上ございます。その中でも特に人気のブランドやメーカーをご紹介致します。 千代田金属 CHIYODA 海外からも絶大な人気を誇るお菓子型ブランドの千代田金属。お菓子 […]