ブログBlog

2020/07/16

お菓子型のお手入れ方法は?

ブリキなどの鉄製のお菓子型の”正しい”お手入れ方法をご存じですか?日々のお客様のとやりとりの中で間違ったお菓子型やパン型のお手入れ方法をしている方が多くみられます。 そこで今回は、意外と知らないお菓子型のお手入れの方法を […]

2020/07/06

お菓子型におすすめのシリコン加工とは

型離れ効果のあるお菓子型によく利用されるシリコン加工ですが、正しい使い方やお手入れをしていないと十分に効果を発揮できません。 今回は型離れ効果のある製菓用のシリコン加工とはどういう加工なのか、シリコン加工についてよくある […]

2020/07/03

お菓子型・パン型の空焼きとは

お菓子作り・パン作りって空焼き(からやき)が面倒・・・空焼きを失敗して型離れが悪くなって以来シリコン加工しか使わない・・・っというのはよく聞くお話ではありませんか? 今回は、お菓子作りの不安要素でもある空焼きについて「1 […]